Si cocinar bien el plato principal de tus comidas es importante, acompañar este plato con la guarnición adecuada es igual o más importante. Si preparas, por ejemplo, un plato de carne con el toque de cocción perfecto y luego lo acompañas de un producto que no favorezca a su sabor, lo más probable es que tus comensales no estén contentos con el resultado final del plato. Una buena guarnición puede ser una ensalada, unas patatas panaderas o una ensalada oriental.
Elegir la guarnición adecuada depende de muchos factores. El primero de ellos es el producto protagonista del plato. No se prepara la misma guarnición para un pescado que para una carne. Para los pescados puedes hacer unas patatas con limón y cebolla, por ejemplo, cocinadas con el propio pescado al horno. Para acompañar a un entrecot, por ejemplo, puede hacer un salteado con soja en brotes, unas patatas o una ensalada. El siguiente factor a tener en cuenta es el gusto del comensal. Siempre que sea posible pregunta si prefiere un tipo de guarnición u otra.
